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今天中午把魚丸湯煮好後才發現冰箱內有昨天剩的康寶濃湯，靈機一動把濃湯拿來當高湯煮粥，冰箱沒剩幾樣菜，把半顆洋蔥、絞肉跟芹菜拿來煮瘦肉粥，先把瘦肉醃過（米酒、白胡椒、雞粉、香油），洋蔥跟芹菜切末備用。
鍋子內放一點點油加入醃好的肉末炒，炒到五分熟後加進洋蔥末繼續翻炒，等炒出香味後在鍋邊淋上米酒再起鍋。
將康寶濃湯加水煮沸放入白飯，待粥煮沸後再加入炒好的肉末，最後在上面灑上芹菜末就完成一鍋好吃的瘦肉粥。
前一天煮的康寶濃湯內有紅蘿蔔、金針菇、豆腐和雞蛋，在加上洋蔥跟肉末真的是營養滿分。
PS：濃湯已有味道，肉末也有醃過，最後放鹽調味前記得先試過味道再放鹽巴調味。
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