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小時候媽媽每次煮綠竹筍排骨粥我都可以吃好幾碗，上星期一直念念不忘媽媽的味道，終於假日可以讓專屬司機載我去傳統市場買菜，每次去一趟傳統市場，都會花費超過千元，買肉品、海鮮、蔬菜和水果，自己也愛逛傳統市場，只是一個小時逛下來，手都快不是自己的，我的買菜工具「小粉紅」塞的滿滿的，手上又提著大包小包，真的很累。

說了這麼多都離題了，哈哈？！現在來告訴大家，媽媽味道的綠竹筍排骨粥做法。

[材料]
1。綠竹筍兩隻
2。排骨
3。乾香菇數朵
4。杏包菇一條
5。芹菜六根
6。紅蔥頭
7。隔夜飯
8。鹽、白胡椒
9。料理米酒

[做法]
1。紅蔥頭切片
2。乾香菇泡水，軟化後切絲。
3。綠竹筍去殼後，把邊邊老的部分稍微切掉，以免影響口感，然後再切成片或塊狀。
4。排骨川燙去血水。
5。杏包菇切塊狀。
6。芹菜切末
7。取一鍋水煮排骨，加入料理米酒，待水滾10分終後，放入切好綠竹筍，繼續煮20分鐘。
8。起油鍋爆香紅蔥頭和香菇絲，再放入杏包菇（如果想加紅蘿蔔絲，也可一起下去炒）。
9。最後將8和隔夜飯放入做法7一起煮，將飯煮軟變成粥後灑上芹菜末，用白胡椒和鹽巴調味即可上桌。


PS：如果喜歡吃海鮮，也可以加蛤礪和蝦子一起煮喔！！