close
原味奶酪做了好幾次，想換換口味，這次試做杏仁豆腐奶酪，做法是網路上搜尋再加以更改，第一次做的成果。
原味跟杏仁奶酪兩種，Jacob偏愛杏仁口味，麻麻我則是喜歡原味的杏仁奶酪。喜歡吃奶酪又有興趣自己動手做的朋友，可以兩種口味都試做看看喔！！
[材料]
牛奶350cc、動物性鮮奶油200cc、糖40g（這份量已經是食譜上減半的糖，吃過成品後，如果跟我一樣不嗜甜，可以減少成30g）、吉利丁片4片、杏仁粉80g。
[做法]
1。將吉利丁片泡冰水10分鐘，擰乾後用餐巾紙擦乾。（一定要用冰水哦！吉利丁在25度就會融化。）
2。將杏仁粉加入動物性鮮奶油內慢慢攪拌均勻。
3。將牛奶倒入鍋內用小火加熱，再加入糖，待糖融化後關火，加入做法1的吉利丁片，再加入作法2的材料攪拌均勻。
4。用濾網過塞兩次，再倒入容器內放涼後冰冰箱三小時後便可食用。
全站熱搜
留言列表
