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第一次做就上手，簡單到爆炸的香濃奶酪，波波麻麻早上吃了我做的奶酪後，下午馬上跑一趟烘培材料行，買材料動手自己做啦！！喜歡吃奶酪的人一定要親自試試看喔！！我這次試用兩倍的材料去做，共做了十五杯奶酪，下次來煮草莓或芒果果醬，淋在奶酪上面吃起來一定更美味。
[材料]
牛奶320cc、動物性鮮奶油280cc、糖30g、吉利丁片3.5片。
[做法]
1。將吉利丁片泡冰水10分鐘。（一定要用冰水哦！吉利丁在25度就會融化。）
2。將牛奶、鮮奶油小火加熱，再加入糖，跟泡好的吉利丁片（用餐巾紙擦乾再放入），小火煮到糖融化，記得不可以煮到滾。
3。將煮的奶酪用濾網過塞兩次，再倒入容器內放涼後冰冰箱三小時後便可食用。
PS：材料我都在艾佳食品材料行買。
艾佳食品材料行 -- 竹北店
地址：新竹縣竹北市成功八路286號
電話：03-5505369
營業時間：星期一至星期六 AM9:00～PM21:00
星期日 AM9:00～PM18:00
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